Receita: Macarrão com vegetais

sexta-feira, 6 de abril de 2012

Ingredientes:

200 g de ervilhas frescas refogadas em alho e óleo
100 g de cogumelos
100 g de tomatinhos cereja
500 g de macarrão tipo nhoque cozido em água e sal

Modo de preparo

Leve ao fogo as ervilhas e os cogumelos. Mexa por alguns minutos e desligue. Acrescente os tomatinhos.
Em uma vasilha funda e transparente, coloque uma camada do refogado e uma do nhoque. Vá alternando as camadas até finalizar.
Rende: 5 porções

Nota: O macarrão é uma fonte de carboidrato = disposição.

A ervilha e o tomate rico em fibras = ótimo par o intestino.

Os cogumelos possuem compostos conhecidos como lentinans = fortalece as defesas e afastam os resfriados.

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