Por Lucio Felipe Ribeiro
O concurso gastronômico Comida di Buteco será realizado em Goiânia e simultaneamente em outras 14 cidades brasileiras, de 13 de abril a 13 de maio de 2012, e vem recheado de novidades e delícias. Esse ano, a entrada da cidade de São Paulo é um dos destaques nacionais do festival. Lá o evento será realizado em um período diferente das outras cidades participantes e acontecerá de 1° de junho a 1° de julho.
A missão do Comida di Buteco é resgatar e valorizar a culinária de raiz da cidade onde é realizado. Em 2012, um total de 400 botecos participará do circuito nacional, convidados pela organização do evento, e destes 31 estão em Goiânia. Os demais estão espalhados por Belém (PA), Campinas (SP), São Paulo (SP), Ribeirão Preto (SP), São José do Rio Preto (SP), Fortaleza (CE), Salvador (BA), Rio de Janeiro (RJ), Belo Horizonte (MG), Juiz de Fora (MG), Ipatinga (MG), Montes Claros (MG), Poços de Caldas (MG), Uberlândia (MG) e Manaus (AM).
Milho, baru e gueroba são destaque em Goiânia
Pelo menos um dos três ingredientes típicos especialmente selecionados para o circuito de Goiânia será obrigatório nas receitas dos botecos participantes. A iniciativa de aproveitamento do milho, baru e gueroba nos tira-gostos propõe a valorização de ingredientes típicos da culinária de raiz do estado de Goiás. A novidade já está sendo divulgada pelos organizadores do evento para que os donos de botecos possam pesquisar novas receitas com os ingredientes convidados.
Como funciona o concurso
Para participar do Comida di Buteco, basta o frequentador do bar consumir o tira gosto inscrito no concurso, solicitar a cédula de votação ao garçom, preencher todos os campos, votando também no atendimento, higiene e temperatura da bebida, além do tira-gosto, que é o principal. Preenchidos os campos, ele mesmo deverá depositar seu voto na urna que fica em cada local. Somente serão considerados votos válidos, aqueles que tiverem nome completo do eleitor e número do documento do Registro Geral (identidade). A mesma pessoa poderá emitir a sua opinião uma única vez para cada tira gosto mas, poderá votar nos 31 concorrentes.
O Instituto de Pesquisas Vox Populi faz a apuração dos votos, avaliando todos os quesitos votados. O resultado definido 50% pelo público e 50% pelo corpo de jurados, elege o MELHOR BOTECO DA CIDADE.
Vale lembrar que para os donos de boteco trata-se de uma bela referência para avaliação da qualidade oferecida nos estabelecimentos e reflexões sobre sua gestão.
Resultados 2011 – Comida di Buteco Nacional
- 2,3 milhões de pessoas nos botecos
- 321 mil votos
- 260 mil tira gostos vendidos
- R$ 17,6 MM de mídia espontânea
- R$ 46 MM na cadeia de valor
Informações
Nenhum comentário:
Postar um comentário
Obrigada pela a atenção!