Receita de Pintado assado

Para o fim de semana de Páscoa uma receita do tudogostoso.uol.com.br.

Ingredientes

1 pintado inteiro

Vinagre ou suco de limão

Cebola

Alho

Tomate e salsinha picados

Sal e pimenta - do - reino a gosto

Manteiga e azeite

Modo de Preparo

1. Limpe o peixe
2. Em seguida, dê alguns talhos transversais na carne do peixe, dos dois lados
3. Deixe - o de molho em vinagre ou limão durante 20 a 30 minutos, misturando o sal, a pimenta e os temperos indicados
4. Retire do molho, unte de manteiga e coloque o peixe em uma travessa
5. Regue com um fio de azeite e, aos poucos, durante o assamento, coloque - o em cima o próprio molho em que foi temperado
6. Sirva com batatas cozidas